世界杯季,运动员们都是怎么吃的?

时下,世界杯正火热进行中,肯定有不少人在半夜吃着小菜,喝着啤酒观看世界杯直播。甚至还有人说看世界杯不是为了看球赛,而是为了吃!

那你知道在场上比赛的运动员们都吃些什么吗?他们在饮食上有什么要注意的吗?

饮食对运动员来说也很重要

在先天的遗传和后天的训练之外,膳食营养也是影响运动员实际运动能力的重要因素。在什么时间吃 、吃什么 、吃多少,直接关系到运动员的发挥 。

著名网球运动员德约科维奇曾说:“ 以前我无法保持身体和自信心的平衡 。我的营养师对我的膳食进行了调整 ,我不再吃含麸质成分的食物,这让我减轻了体重 ,使我的移动更加灵活了 。” 

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|合理的膳食让著名网球运动员德约科维奇的移动更加灵活,是他成为冠军的一大助力|

运动员都是怎么吃的?

赛前,运动员通常选用高糖低脂,以及含有充足维生素A、维生素B1和矿物盐的膳食 。这样的膳食可以为人体储备充足的糖原,使维生素和无机盐达到饱和状态,保持合理的体重和体脂水平 。

同时,适量食用一定的碱性食物,如牛奶 、苹果 、西瓜 、黄瓜 、豆腐、萝卜 、海带等,可以增加碱的储备,中和运动中产生的酸性代谢产物,从而延缓和消除运动疲劳 。

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赛中,要求能量补充快速起效,所以运动员通常根据自己的口感,选择不含或含微量蛋白质,富含无机盐和磷 、糖 、维生素B、维生素C以及充足水分的食物,它们的能源物质动员快,燃烧完全,又容易消化,可以满足热能和体液平衡需要 。

赛后膳食的重点在于恢复体液 、能量储备和加速疲劳的消除 。在赛后 ,仍以含高糖 、低脂肪 、适量蛋白质以及无机盐和丰富维生素的膳食为主,以促进各关键酶浓度的恢复,使体内酸碱达到平衡 。

为加速抗氧化酶的恢复,还需要补充具有抗氧化性质的天然食物,如大量的水果和蔬菜,或含有抗氧化性质的植物化合物 。

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运动员不能随便在外进食

另外,我们也都听说过,运动员在外一般是不能随便在外进食的。

很多运动队为避免发生误服兴奋剂事件,只允许运动员到后勤保障工作严密的运动员餐厅就餐 。出国集训 、比赛时,也只允许运动员到指定的地点就餐,甚至干脆自带 “ 干净 ” 的放心食品 。

这是因为外面的饮食中的很可能藏着兴奋剂陷阱,比如家禽 、鱼类等食物可能含有盐酸克伦特罗(俗称瘦肉精 )残留激素,少数饮料中含有刺激剂和利尿剂成分 。

还有,在吃营养品时,运动员需要鉴别运动营养剂中是否有违规成分,如 “IGF FUEL类胰岛素生长因子补充剂 ”,其主要成分是脱氢表雄酮 、锌 、谷氨酸,其中脱氢表雄酮是违禁药物 ;“AB-Cuts超级脂肪燃烧弹 ”则含有违禁药物麻黄碱。

题图来源:图虫创意

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