为什么很多人把吉林查干湖鱼叫做“洗澡鱼”?_天涯问答

这个事见仁见智吧。个人感觉即使真这么做没什么不可以的。何况这个事还是可以推敲推敲的。

我第一次直到“查干湖冬捕”是在CCTV10的《走近科学》。那次节目里,也是一网下去出来30万斤左右的大鱼。后来,在《舌尖上的中国》里也有提到过,内容虽然简略了很多,但大题内容是一样的。

跟很多美食一样,“查干湖冬捕”也火了,也许是之前就很火,借助于《舌尖上的中国》的东风,更火了。如今“查干湖冬捕”已经成了国家渔猎文化的非物质文化遗址之一了。也成了当地最具特色的旅游项目。

伴随走红的不是蹭热度就是各种质疑和流言蜚语。“查干湖冬捕”走红后,也不外如是。“洗澡鱼”就是其中的流言之一。所谓查干湖的“洗澡鱼”说白了就是把买来大鱼放到查干湖里去,然后通过冬捕的方式再捕上来。这样就给这些鱼打上了查干湖的标签。那么这个事儿到底有多可靠呢?我们来简单的分析分析。

首先,查干湖可不小,在全国淡水湖中排名第七,平均水深4米,面积300多KM²。也就是15KMX20KM的样子,而冬捕的渔网只有2KM,这样算下来,其实一次冬捕的范围并不大。肯定不是两岸站着人,一网从这头拉到那头。

其次,放到查干湖洗澡的鱼从哪里来?这个不难办到,有钱就能解决。不过以查干湖所处的地理位置来看,它所能买到的鱼也可以断定是离查干湖不会太远,离不开东北地区。但那可是零下几十度的东北吉林的冬天啊。要买到巨量新鲜的活鱼,恐怕不太容易。

第三,洗澡鱼的成活率问题。买来的鱼能成活多少是个大问题。鲤鱼,鲫鱼,草鱼之类的鱼还算比较禁得住折腾,但白鲢和胖头鱼就不行了。虽然这玩意儿在美国泛滥成灾了,但不代表它们禁折腾。白鲢,胖头鱼对水质,水中含氧量等的要求是比较高的,即便是满足了它们的生存条件,在长途运输中的死亡率也很高。基本属于“出水死”。而查干湖里个头大那部分鱼里,这两种鱼的比例往往非常高。

第四,查干湖的冬捕并不是“一次性消费”。由于地理位置的原因,冬捕在东北地区并非查干湖独一家。而作为面积超过300KM²的查干湖,冬捕也不是独一份。真要把鱼放进去洗澡,捞出来的也未必是自己。这可是有点受累不讨好的事儿。

第五,查干湖历来都是一个传统的产鱼盛地,去年捕鱼量超过240万斤,而一个冬捕节的捕鱼量远远达不到这个数字。《舌尖上的中国》第一季第一集最后一段介绍查干湖冬捕的最后一句话“第二天,石宝柱一个人独自上冰,春天40万斤鱼苗将被放到查干湖中。。。。”可见,查干湖的生态系统的运转还算良好。本钱投入并不算少。至于鱼苗多大,就只有知道的人知道了。

总得来说,个人感觉这事不怎么靠谱,如果放鱼苗的时候放养的是大鱼苗,或者是成鱼,经过一年的生长,再冬捕上来的话。我觉得也无可厚非。既然有了这样一个金字招牌,利用一下又何妨?

最后,虽说作为特色旅游项目,冬捕之后会进行“头鱼”拍卖等活动。也有很多游客会购买新捕上来的鱼。但绝大多数的消费群体还是周边的群众百姓。所以,洗澡鱼似乎没什么必要。

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