简单的萝卜汤怎么做?_知乎

感谢邀请,下面我介绍一下我家在冬天经常做的一道萝卜汤,因为用了特殊的方法,萝卜汤是奶白色的,萝卜丝非常软滑,特别好喝,我家小朋友都能喝两大碗,大家可以试一下。

这个萝卜丝汤是妈妈教给我的,因为用了特殊的方法,熬出的汤特别滋润,萝卜也非常细嫩,从小就喜欢妈妈熬的萝卜丝汤,包括现在也一样,妈妈经常会熬上一锅,全家人坐在一起超满足的喝下肚,立刻身上暖洋洋的。下面我就教给大家,萝卜营养丰富,现在正好是冬天,萝卜最适合在冬天吃了,可以止咳化痰、除燥生津、清热懈毒。寒冷的天气喝上一大碗放了白胡椒的萝卜丝汤,浑身都是暖暖的,爽!

材料:

萝卜丝汤:白萝卜、猪肉、大葱、蒜、香菜、食用油、五香粉、面粉、盐、香油、白胡椒

步骤:

萝卜丝汤做法

1、白萝卜洗净去皮切丝,大葱切葱花,蒜切蒜片,猪肉切片,香菜切末备用

2、锅热放油,油热后放入葱花蒜片炒焦黄出香味,放入五香粉,随后放入切好的猪肉

3、 猪肉炒香后点少许生抽提味,随后放入萝卜丝,萝卜丝一定要多炒会,让它吸足油分并炒软

4、 取一个大碗,倒入大约半炒勺的面粉,用少许凉水把面粉调开直到没有颗粒,随后倒满碗开水(开水的量看是几个人喝来决定放的水量)

5、萝卜丝炒软后,倒入刚刚调好的一大碗水

6、 用大火将汤烧开,汤开后改中小火慢慢炖煮,大概十至十五分钟后调入盐,关火放上香油和香菜出锅即可,喝汤的时候根据个人的口味放入白胡椒

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