为什么有人说牛排稍微煎一下就很嫩，而我们的红烧牛肉不炖个至少一个半小时就根本嚼不动？_知乎 我比较喜欢到哪个地方去吃自助餐。因为在那里吃的都是有选择性的。我一般都会去点一份烤的牛排。那牛排烤熟的味道真的… Read more
为什么有人说牛排稍微煎一下就很嫩，而我们的红烧牛肉不炖个至少一个半小时就根本嚼不动？_雅虎知识堂 牛排嫩，主要是选取的部位肉肉质好。 美国/澳洲等国家的谷饲安格斯品种的黑牛，肉质成大理石花纹，脂肪分布匀称，这… Read more
为什么有人说牛排稍微煎一下就很嫩，而我们的红烧牛肉不炖个至少一个半小时就根本嚼不动？_悟空问答 这事儿有意思，除了上面的牛肉的品种部位问题，的预先处理也有关系。 其实在中国古代一直都缺少大规模的食用牛，牛基… Read more
为什么有人说牛排稍微煎一下就很嫩，而我们的红烧牛肉不炖个至少一个半小时就根本嚼不动？ 首先从牛说起，牛的品质不同，口感也不同的，首先给你介绍一种顶级的牛肉： 日本神户牛肉，比起普通的牛肉，神户牛的… Read more
